In un settore dinamico come quello dell’ingrosso di frutta e verdura a Bologna, la qualità del prodotto è fondamentale, ma per noi di SD Fruit non è l’unico obiettivo. Crediamo che chi lavora con il cibo abbia una responsabilità sociale: promuovere la salute di chi quel cibo lo consuma ogni giorno.
Per questo motivo, la nostra azienda ha scelto con orgoglio di aderire al progetto della Regione Emilia-Romagna “Luoghi di lavoro che promuovono salute”. lo facciamo concentrandoci su piccole azioni che ognuno di noi può fare e su punti di attenzione che possono fare la differenza. Oggi ad esempio parliamo di un tema cruciale per il benessere quotidiano: la riduzione del consumo di sale.
Un nemico invisibile: i numeri del consumo di sale
Sapevi che la maggior parte delle persone consuma troppo sale? Le statistiche sono chiare: mediamente ne assumiamo tra i 9 e i 12 grammi al giorno, oltre il doppio della dose massima raccomandata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, che è di soli 5 grammi. L’eccesso di sale è uno dei principali fattori di rischio per l’ipertensione e le malattie cardiovascolari. Ma la vera sorpresa è dove si nasconde: l’80% del sale che ingeriamo non proviene dalla saliera di casa, ma dai cibi lavorati, pronti o confezionati.
La soluzione di SD Fruit: freschezza contro sapidità artificiale
Come ingrosso di frutta e verdura in Emilia Romagna, sappiamo che la natura offre già tutto il sapore di cui abbiamo bisogno. Il modo più efficace per ridurre il sale è tornare al prodotto fresco e non lavorato.
Scegliere frutta e verdura di stagione di alta qualità permette di:
- Riscoprire i sapori autentici: Un pomodoro maturato al sole o una Pera dell’Emilia-Romagna IGP hanno una complessità aromatica che non necessita di aggiunte sapide.
- Utilizzare esaltatori naturali: Erbe aromatiche fresche, agrumi e spezie sono i migliori alleati per dare carattere ai piatti senza rischi per il cuore.
- Controllare la filiera: Acquistare da un partner affidabile garantisce prodotti integri e ricchi di nutrienti originali.
- Consuma prodotti del tuo territorio: ad esempio Scopri la nostra Pera dell’Emilia-Romagna IGP
Consigli pratici per la tua cucina (e la tua azienda):
Sia che tu gestisca un ristorante, una mensa o che tu sia un cliente privato, ecco piccoli passi per una grande differenza:
-
- Riduci il sale in cottura: Abitua il palato gradualmente.
- Via la saliera dal tavolo: Se non la vedi, non sei tentato di usarla.
- Leggi le etichette: Impara a riconoscere il contenuto di sodio nei prodotti confezionati.
- Punta sulla stagionalità: I prodotti di stagione sono più saporiti e richiedono meno condimenti.
SD Fruit: Il tuo partner per una ristorazione consapevole
Essere un punto di riferimento per l’ingrosso di frutta e verdura a Bologna significa per noi accompagnare i professionisti (chef, responsabili di mense, catering) in un percorso di qualità certificata.
Partecipare al progetto “Luoghi di lavoro che promuovono salute” non è solo un bollino, ma un impegno che portiamo avanti ogni giorno nei nostri magazzini di San Lazzaro di Savena e nelle nostre consegne in tutta la provincia. La salute dei nostri dipendenti e dei clienti finali è il motore che spinge la nostra selezione quotidiana al Mercato Ortofrutticolo.
Vuoi rendere la tua offerta gastronomica più sana e competitiva? Contattaci e il team di SD Fruit ti farà scoprire le migliori eccellenze del territorio e riceverai una consulenza sulle forniture più adatte a una cucina orientata al benessere.
📞 Chiamaci al 051 466898
📧 Scrivici per ricevere informazioni e un preventivo personalizzato info@sdfruit.it
🚚 Ordina e ricevi la tua fornitura direttamente in cucina