Grado Brix: il segreto scientifico dietro la dolcezza e la qualità della frutta
Per chi lavora nel settore della ristorazione, del catering o della grande distribuzione, la qualità della frutta non può essere affidata all’improvvisazione o al semplice aspetto visivo. Un’uva dall’aspetto dorato o una mela dal colore rosso acceso possono rivelarsi insipide se raccolte al momento sbagliato. Come si garantisce, quindi, un livello di dolcezza e maturazione...
Meno Sale, Più Salute: L’impegno di SD Fruit per un benessere che passi dalla tavola
In un settore dinamico come quello dell’ingrosso di frutta e verdura a Bologna, la qualità del prodotto è fondamentale, ma per noi di SD Fruit non è l’unico obiettivo. Crediamo che chi lavora con il cibo abbia una responsabilità sociale: promuovere la salute di chi quel cibo lo consuma ogni giorno. Per questo motivo, la...