La carota (Daucus carota) è tra gli ortaggi più diffusi e apprezzati in tutto il mondo. E’ una pianta erbacea biennale, alta fino a 100cm, che allo stato spontaneo risulta infestante.
Nel nostro listino di ortofrutta all’ingrosso proponiamo sia carote in casse di peso variabile(vendute al Kg), sia carote confezionate, pulite, tagliate in vari formati. Le carote sono presenti anche nel listino dei prodotti biologici, vendute in bauletti
100 gr contengono 35 Kcal
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Le carote contengono una percentuale elevata di vitamina A (Betacarotene), spesso definita elisir di lunga vita per le sue numerose proprietà benefiche per l’intero organismo.
Sono inoltre ricche di Vitamina C e di sali minerali, prevalentemente Potassio, Calcio, Magnesio e Ferro.
In fase di acquisto è molto importante verificare l’aspetto generale delle carote, indice di freschezza e qualità.
Le carote devono avere un colore luminoso, essere fragranti e sode, preferibilmente con un picciolo piccolo.
La parte verde attaccata deve avere un colore vivo e intenso ed una buona consistenza.
Le carote devono essere conservate sempre in frigorifero, in una confezione di plastica non sigillata, lontano da alimenti che producono etilene come mele o pere.
Se al momento dell’acquisto sono provviste anche di foglie, è opportuno tagliarle prima di riporre le carote in frigorifero. Le foglie infatti, deteriorandosi velocemente, contribuiscono al deterioramento delle carote stesse.
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Verdura fresca destinata ad essere consumata cruda. Insalate di vario tipo, lattuga, riccia, radicchio, indivia e altro ancora, in base alla stagionalità; carote, finocchi, patate, pomodori di varietà differenti. Queste sono solo alcune delle tante varietà di verdura fresca che proponiamo. I prodotti sono venduti a peso, in Kg.
Verdura biologica confezionata di IV gamma, confezionata in vaschette o buste. Insalate, misticanze e aromi freschi di varie tipologie.
Verdura biologica proveniente da filiere selezionate e certificate. Prodotti principalmente italiani, salvo alcune particolati varietà di ortaggi non coltivati in Italia. Prodotti variabili in base alla stagione di riferimento, venduti in casse, bauletti o padelle.
