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Pomodori oro rosso

Il pomodoro, oro rosso d’Italia!

Nel settore agricolo italiano, c’è un prodotto che spicca e possiamo considerare una delle risorse fondamentali della filiera produttiva: il pomodoro.

La produzione di pomodori: alcuni numeri.

Con il 13% del mercato mondiale ed il 50% della produzione europea, l’Italia è il paese leader per la produzione di pomodori.

Possiamo quindi definirlo oro rosso, alla luce delle quasi 5 tonnellate di produzione annua, con una lieve flessione sul mercato interno, ma con una crescita nelle esportazioni.

Il pomodoro: i benefici per la salute.

Dal punto di vista della linea, il pomodoro rappresenta il fulcro della dieta mediterranea, grazie a pochissimi grassi ed un apporto calorico minimo.

Contiene in particolare potassio utile per ridurre la pressione arteriosa, fosforo in grado di regolare i processi cellulari, e vitamina C un forte antiossidante utile al sistema immunitario.

Il pomodoro: la produzione.

La stagione dei pomodori è l’estate avendo bisogno di molto sole e tanta acqua per crescere e maturare.

Il clima in particolare del sud Italia, ma anche della pianura Padana si dimostra quindi idoneo per la coltivazione del pomodoro, anche se il raccolto in questa annata è stato condizionato dalle condizioni del meteo.

Il maltempo di maggio ha infatti condizionato il raccolto del pomodoro con un calo della produzione tra il 10% ed il 20% con punte fino al 50% del biologico.

Pioggie continue, poco sole e grandinate i fenomeni che ha dovuto fronteggiare il comparto la scorsa primavera. Ne avevamo già parlato in questo post.

Il pomodoro resta un ortaggio delicato in cui anche la siccità può danneggiare la crescita, quindi i produttori stanno lavorando in modo da minimizzare i danni da maltempo, e utilizzare al meglio insieme ai consorzi di bonifica, gli invasi per i corsi d’acqua utili per l’irrigazione.

Anche la protezione da batteri vede una lotta continua per migliorare i trattamenti e proteggere queste importanti risorse.

In parallelo la programmazione dei raccolti si farà in maniera sempre più innovativa e predittiva, per migliorare i rendimenti e la produzione dei terreni e consentire alle aziende di ottimizzare la produzione.

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